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文献
J-GLOBAL ID：200902242893773270
整理番号：05A0678042
スモモ抽出物により処方した照射七面鳥胸肉ロールの品質特徴
Quality characteristics of irradiated turkey breast rolls formulated with plum extract
LEE E.j.
(Dep. of Animal Sci., Iowa State Univ., 2276 Kildee, Ames, IA 50011-3150, USA)
,
AHN D.u.
(Dep. of Animal Sci., Iowa State Univ., 2276 Kildee, Ames, IA 50011-3150, USA)
資料名：
Meat Science
(Meat Science)
巻： 71 号： 2 ページ： 300-305 発行年： 2005年10月
JST資料番号： T0789A ISSN： 0309-1740 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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