文献
J-GLOBAL ID:200902243774211634
整理番号:08A0619167
ホエー蛋白質及びカオリナイト表面間の相互作用
Interactions between whey proteins and kaolinite surfaces
著者 (4件):
BARRAL S.
(Dep. of Chemical Engineering and Environmental Technol., Univ. of Oviedo, Julian Claveria 8, 33006 Oviedo, ESP)
,
VILLA-GARCIA M.a.
(Dep. of Organic and Inorganic Chemistry, Univ. of Oviedo, Julian Claveria 8, 33006 Oviedo, ESP)
,
RENDUELES M.
(Project Management Area, Univ. of Oviedo, Independencia 13, 33004 Oviedo, ESP)
,
DIAZ M.
(Dep. of Chemical Engineering and Environmental Technol., Univ. of Oviedo, Julian Claveria 8, 33006 Oviedo, ESP)
資料名:
Acta Materialia
(Acta Materialia)
巻:
56
号:
12
ページ:
2784-2790
発行年:
2008年07月
JST資料番号:
A0316A
ISSN:
1359-6454
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)