文献
J-GLOBAL ID:200902246224244453
整理番号:08A0099763
ゼラチン-澱粉フィルム: 物理化学的特性及びアボカド(Persea americana)の収獲後のシェルフライフ延長への応用
Gelatine-starch films: Physicochemical properties and their application in extending the post-harvest shelf life of avocado (Persea americana)
著者 (5件):
AGUILAR-MENDEZ Miguel A
(Centro de investigacion en Ciencia Aplicada y Tecnologia Avanzada del IPN, Mexico, MEX)
,
MARTIN-Martinez Eduardo San
(Centro de investigacion en Ciencia Aplicada y Tecnologia Avanzada del IPN, Mexico, MEX)
,
JAIME-FONSECA Monica R
(Centro de investigacion en Ciencia Aplicada y Tecnologia Avanzada del IPN, Mexico, MEX)
,
TOMAS Sergio A
(Centro de investigacion y de Estudios Avanzados del IPN, Mexico, MEX)
,
CRUZ-OREA Alfredo
(Centro de investigacion y de Estudios Avanzados del IPN, Mexico, MEX)
資料名:
Journal of the Science of Food and Agriculture
(Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻:
88
号:
2
ページ:
185-193
発行年:
2008年01月30日
JST資料番号:
C0351A
ISSN:
0022-5142
CODEN:
JSFAAE
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)