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文献
J-GLOBAL ID：200902246945513692
整理番号：08A0904817
健康志向と家庭における揚げ調理の関連性
安藤真美
(大阪樟蔭女大)
,
和田珠子
(大手前短大)
,
伊藤知子
(大阪国際大)
,
井上吉世
(神戸女短大)
,
大塚憲一
(Jオイルミルズ)
,
我如古菜月
(熊本県大)
,
久保加織
(滋賀大)
,
高村仁知
(奈良女大 大学院)
,
中平真由巳
(滋賀短大)
,
原知子
(神戸山手短大)
,
松井正枝
(東大阪大短大)
,
的場輝佳
(関西福祉科学大)
,
水野千恵
(甲子園大)
,
明神千穂
(近畿大)
,
村上恵
(同志社女大)
,
湯川夏子
(京都教大)
資料名：
日本調理科学会大会研究発表要旨集
(日本調理科学会大会講演要旨集)
巻： 2008 ページ： 21 発行年： 2008年
JST資料番号： L3529A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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