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文献
J-GLOBAL ID：200902246964826383
整理番号：07A1138778
マウスにおける多穀麹の蛋白質分解促進効果
Effect of the promotion of proteolysis by grain koji in mice
井上美保
(ヤエガキ醗酵技研)
,
川田あゆみ
(ヤエガキ醗酵技研)
,
宇野多津子
(ヤエガキ醗酵技研)
,
今城小百合
(ヤエガキ醗酵技研)
,
渡辺敏郎
(ヤエガキ醗酵技研)
,
辻啓介
(畿央大 健康科学)
資料名：
日本醸造協会誌
(Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 102 号： 11 ページ： 847-853 発行年： 2007年11月15日
JST資料番号： F0481A ISSN： 0914-7314 CODEN： NJKYES 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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