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文献
J-GLOBAL ID：200902246977399425
整理番号：05A0359994
ダイズイソフラボンおよびそのグリコシドの相対酸化防止活性
Relative antioxidant activity of soybean isoflavones and their glycosides
LEE Chung Hung
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
YANG Lin
(Henan Normal Univ., Henan, CHN)
,
XU Jin Ze
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
YEUNG Sai Ying Venus
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
HUANG Yu
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
,
CHEN Zhen-Yu
(Chinese Univ. Hong Kong, Hong Kong, CHN)
資料名：
Food Chemistry
(Food Chemistry)
巻： 90 号： 4 ページ： 735-741 発行年： 2004年11月19日
JST資料番号： H0766A ISSN： 0308-8146 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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