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文献
J-GLOBAL ID：200902247591945014
整理番号：06A0742013
北部タイの伝統的な発酵大豆食品Thua naoにおけるBacillus subtilis株の特性
Characterization of Bacillus subtilis strains in Thua nao, a traditional fermented soybean food in northern Thailand
INATSU Y.
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
NAKAMURA N.
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
,
YURIKO Y.
(Ochanomizu Univ., Tokyo, JPN)
,
FUSHIMI T.
(Japan International Res. Center for Agricultural Sci., Tsukuba, JPN)
,
WATANASIRITUM L.
(Kasetsart Univ., Bangkok, THA)
,
KAWAMOTO S.
(National Food Res. Inst., Tsukuba, JPN)
資料名：
Letters in Applied Microbiology
(Letters in Applied Microbiology)
巻： 43 号： 3 ページ： 237-242 発行年： 2006年09月
JST資料番号： C0081C ISSN： 0266-8254 CODEN： LAMIE7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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