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文献
J-GLOBAL ID：200902249061438394
整理番号：03A0873174
発酵乳製品(Kishk)を直射日光および天日乾燥したときの数学モデル
A mathematical model of direct sun and solar drying of some fermented dairy products (Kishk).
BAHNASAWY A H
(Zagazig Univ., Benha, EGY)
,
SHENANA M E
(Zagazig Univ., Benha, EGY)
資料名：
Journal of Food Engineering
(Journal of Food Engineering)
巻： 61 号： 3 ページ： 309-319 発行年： 2004年02月
JST資料番号： C0838B ISSN： 0260-8774 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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