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文献
J-GLOBAL ID：200902250583866840
整理番号：07A1045508
各種処理によるジャガイモ塊茎のγ-アミノ酪酸(GABA)増加方法
Methods for Increasing γ-Aminobutyric Acid (GABA) in Potato Tubers
野口智紀
(カルビー)
,
中村和哉
(カルビー)
,
古賀秀徳
(カルビー)
資料名：
日本食品科学工学会誌
(Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
巻： 54 号： 10 ページ： 447-451 発行年： 2007年10月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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