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文献
J-GLOBAL ID:200902250887557118   整理番号:07A0953047

小麦ふすまから単離したフィチン酸グロボイドの定量的分析及び小麦フィターゼによるそれらの逐次的脱リン酸化の特徴づけ

Quantitative Analysis of Phytate Globoids Isolated from Wheat Bran and Characterization of Their Sequential Dephosphorylation by Wheat Phytase
著者 (4件):
BOHN Lisbeth
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
JOSEFSEN Lone
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)
MEYER Anne S.
(Technical Univ. Denmark, Kgs. Lyngby, DNK)
RASMUSSEN Soren K.
(Univ. Copenhagen, Frederiksberg, DNK)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 55  号: 18  ページ: 7547-7552  発行年: 2007年09月05日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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