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文献
J-GLOBAL ID：200902251004694966
整理番号：04A0063868
LC-MS/MS及びチオリシスを用いたプロアントシアニジン含有食品のスクリーニング及びそれらの構造的特徴づけ
Screening of Foods Containing Proanthocyanidins and Their Structural Characterization Using LC-MS/MS and Thiolytic Degradation.
GU L
(Arkansas Children’s Nutrition Center, Arkansas)
,
KELM M A
(Mars Inc., New Jersey)
,
HAMMERSTONE J F
(Mars Inc., New Jersey)
,
BEECHER G
(ARS, USDA, Maryland)
,
HOLDEN J
(ARS, USDA, Maryland)
,
HAYTOWITZ D
(ARS, USDA, Maryland)
,
PRIOR R L
(Arkansas Children’s Nutrition Center, Arkansas)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 25 ページ： 7513-7521 発行年： 2003年12月03日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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