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文献
J-GLOBAL ID：200902251436250473
整理番号：03A0563050
味噌発酵過程における好気性細菌フローラの時系列解析
Time series analysis of aerobic bacterial flora during Miso fermentation.
ONDA T
(Yamanashi Industrial Technol. Centre, Yamanashi, JPN)
,
YANAGIDA F
(Yamanashi Univ., Yamanashi, JPN)
,
TSUJI M
(Yamanashi Industrial Technol. Centre, Yamanashi, JPN)
,
SHINOHARA T
(Yamanashi Univ., Yamanashi, JPN)
,
YOKOTSUKA K
(Yamanashi Univ., Yamanashi, JPN)
資料名：
Letters in Applied Microbiology
(Letters in Applied Microbiology)
巻： 37 号： 2 ページ： 162-168 発行年： 2003年
JST資料番号： C0081C ISSN： 0266-8254 CODEN： LAMIE7 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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