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文献
J-GLOBAL ID：200902252538898210
整理番号：03A0562667
red leafレタス(Lactuca sativa)フェノール類のアルキルペルオキシルラジカルスカベンジング活性
Alkylperoxyl Radical Scavenging Activity of Red Leaf Lettuce(Lactuca sativa L.) Phenolics.
CALDWELL C R
(Agricultural Res. Serv., United States Dep. Agriculture, Maryland)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 16 ページ： 4589-4595 発行年： 2003年07月30日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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