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文献
J-GLOBAL ID：200902252550054990
整理番号：03A0744402
味噌ペーストから単離したLactococcus sp.GM005株により生産されたバクテリオシンペプチドの生産及び純化
Production and purification of a bacteriocin peptide produced by Lactococcus sp. strain GM005, isolated from Miso-paste.
ONDA T
(Yamanashi Industrial Technol. Center, Yamanashi, JPN)
,
YANAGIDA F
(Yamanashi Univ., Yamanashi, JPN)
,
TSUJI M
(Yamanashi Industrial Technol. Center, Yamanashi, JPN)
,
SHINOHARA T
(Yamanashi Univ., Yamanashi, JPN)
,
YOKOTSUKA K
(Yamanashi Industrial Technol. Center, Yamanashi, JPN)
資料名：
International Journal of Food Microbiology
(International Journal of Food Microbiology)
巻： 87 号： 1/2 ページ： 153-159 発行年： 2003年10月15日
JST資料番号： A0434C ISSN： 0168-1605 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： オランダ (NLD) 言語： 英語 (EN)
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