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文献
J-GLOBAL ID：200902253947591824
整理番号：03A0418802
血しょう,その他生体試料及び食品試料における親水性及び親油性抗酸化能〔酸素ラジカル吸収能(ORACfl〕の測定
Assays for Hydrophilic and Lipophilic Antioxidant Capacity (oxygen radical absorbance capacity (ORACFL)) of Plasma and Other Biological and Food Samples.
PRIOR R L
(Children’s Nutrition Center, U.S. Dep. Agriculture, Arkansas)
,
HOANG H
(Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.)
,
GU L
(Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.)
,
WU X
(Arkansas Children’s Hospital Res. Inst.)
,
BACCHIOCCA M
(Univ. Degli Studi Urbino, Urbino, ITA)
,
HOWARD L
(Univ. Arkansas, Arkansas)
,
HAMPSCH-WOODILL M
(Brunswick Lab., Massachusetts)
,
HUANG D
(Brunswick Lab., Massachusetts)
,
JACOB R
(USDA, ARS, Western Human Nutrition Res. Center, California)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 11 ページ： 3273-3279 発行年： 2003年05月21日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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