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文献
J-GLOBAL ID：200902254004525489
整理番号：03A0344421
中赤外分光法による生豆乳のフィチン酸塩の迅速測定
Rapid Measurement of Phytate in Raw Soymilk by Mid-infrared Spectroscopy
ISHIGURO T
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
ONO T
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
NAKASATO K
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
TSUKAMOTO C
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
SHIMADA S
(National Agricultural Res. Center for Tohoku Resion, Akita, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 67 号： 4 ページ： 752-757 発行年： 2003年04月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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