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文献
J-GLOBAL ID：200902254017154404
整理番号：07A1087923
日除け網とポストハーベスト貯蔵の影響を受けたホウレンソウのアスコルビン酸,カロチノイドおよび目視品質
Ascorbic Acid, Carotenoids, and Visual Quality of Baby Spinach as Affected by Shade Netting and Postharvest Storage
BERGQUIST Sara A. M.
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
,
GERTSSON Ulla E.
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
,
NORDMARK Lotta Y. G.
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
,
OLSSON Marie E.
(Swedish Univ. Agricultural Sci., Alnarp, SWE)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 55 号： 21 ページ： 8444-8451 発行年： 2007年10月17日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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