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文献
J-GLOBAL ID：200902254088499810
整理番号：09A0843461
天然アルデヒド及びアリルアルコールとカテキンのカップリング反応及びそのトリグリセライド-可溶生産物のラジカル捕捉活性
Coupling Reactions of Catechins with Natural Aldehydes and Allyl Alcohols and Radical Scavenging Activities of the Triglyceride-Soluble Products
FUDOUJI Ryusuke
(Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
,
TANAKA Takashi
(Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
,
TAGURI Toshitugu
(Nagasaki Prefectural Inst. for Environmental Res. and Public Health, Nagasaki, JPN)
,
MATSUO Yosuke
(Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
,
KOUNO Isao
(Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 57 号： 14 ページ： 6417-6424 発行年： 2009年07月22日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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