文献
J-GLOBAL ID:200902254559482963
整理番号:06A0545126
紅茶(Dimbula)浸出液中の芳香成分の可能性のあるエポキシデセナールアイソマーの特徴
Characterization of Epoxydecenal Isomers as Potent Odorants in Black Tea (Dimbula) Infusion
著者 (3件):
KUMAZAWA Kenji
(Ogawa & Co., Ltd., Chiba, JPN)
,
WADA Yoshiyuki
(Ogawa & Co., Ltd., Chiba, JPN)
,
MASUDA Hideki
(Ogawa & Co., Ltd., Chiba, JPN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
54
号:
13
ページ:
4795-4801
発行年:
2006年06月28日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)