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J-GLOBAL ID：200902255130624910 整理番号：04A0260141

タマネギの皮からのケルセチンの超臨界抽出法

SUPERCRITICAL FLUID EXTRACTION OF QUERCETIN FROM ONION SKINS

著者 (2件)：

MARTINO K G

(Michigan State Univ., MI)

GUYER D

(Michigan State Univ., MI)

資料名：

Journal of Food Process Engineering (Journal of Food Process Engineering)

巻： 27 号： 1 ページ： 17-28 発行年： 2004年03月
JST資料番号： A0938B ISSN： 0145-8876 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

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