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文献
J-GLOBAL ID：200902255400352739
整理番号：06A0972405
食肉の生菌数,大腸菌群数,グラム陰性桿菌数,細菌叢,揮発性塩基窒素(VBN),pHに及ぼす糖塗抹の影響
金子精一
(神奈川県保健福祉大)
,
浅野勉
(神奈川県保健福祉大)
,
鈴木和雄
(神奈川県保健福祉大)
,
横山公通
(神奈川県保健福祉大)
,
和気三男
(神奈川県保健福祉大)
,
稲葉佳代子
(神奈川県保健福祉大)
,
中村丁次
(神奈川県保健福祉大)
,
高橋正弘
(神奈川県鎌倉保健所)
,
佐藤善博
(神奈川県衛研)
資料名：
日本防菌防黴学会年次大会要旨集
(日本防菌防ばい学会年次大会要旨集)
巻： 32nd ページ： 123 発行年： 2005年05月23日
JST資料番号： L1213A 資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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