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文献
J-GLOBAL ID:200902255549305164   整理番号:05A1027657

カンボジアにおける発酵米麺の製造方法と食し方について

Manufacturing Process and Cooking Method for Fermented Rice Noodles in Cambodia
著者 (5件):
池田昌代
(高崎健康福祉大 健康福祉)
加藤みゆき
(香川大 教育)
長野宏子
(岐阜大 教育)
阿久沢さゆり
(東京農大 応用生物科学)
大森正司
(大妻女大 家政)

資料名:
日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)

巻: 56  号: 11  ページ: 827-833  発行年: 2005年11月15日 
JST資料番号: F0763A  ISSN: 0913-5227  CODEN: NKGAEB  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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