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J-GLOBAL ID：200902256054492800 整理番号：04A0348623

近赤外分光を用いるトマトジュースの酸-ブリックス比の非破壊的測定

Non-destructive determination of acid-brix ratio of tomato juice using near infrared spectroscopy

著者 (2件)：

JHA S N

(Central Inst. Post-harvest Engineering and Technol., Punjab, IND)

MATSUOKA T

(Fac. Agriculture, Kochi ken, JPN)

資料名：

International Journal of Food Science and Technology (International Journal of Food Science and Technology)

巻： 39 号： 4 ページ： 425-430 発行年： 2004年04月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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