文献
J-GLOBAL ID:200902256080002579
整理番号:06A0242866
放出媒体としてのモノグリセリドの自己会合構造
Monoglyceride self-assembly structures as delivery vehicles
著者 (4件):
SAGALOWICZ L.
(Food Sci., Nestle Res. Center, Vers-Chez-Les-Blanc, CH-1000 Lausanne 26, CHE)
,
LESER M.e.
(Food Sci., Nestle Res. Center, Vers-Chez-Les-Blanc, CH-1000 Lausanne 26, CHE)
,
WATZKE H.j.
(Food Sci., Nestle Res. Center, Vers-Chez-Les-Blanc, CH-1000 Lausanne 26, CHE)
,
MICHEL M.
(Food Sci., Nestle Res. Center, Vers-Chez-Les-Blanc, CH-1000 Lausanne 26, CHE)
資料名:
Trends in Food Science & Technology
(Trends in Food Science & Technology)
巻:
17
号:
5
ページ:
204-214
発行年:
2006年05月
JST資料番号:
W0057A
ISSN:
0924-2244
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)