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文献
J-GLOBAL ID：200902257535892671
整理番号：04A0284994
ジェランガムの溶液物性 一本鎖と二本鎖の間の鎖剛性の変化
Solution Properties of Gellan Gum: Change in Chain Stiffness between Single- and Double-Stranded Chains
TAKAHASHI R
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
,
TOKUNOU H
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
,
KUBOTA K
(Gunma Univ., Gunma, JPN)
,
OGAWA E
(Showagakuin Junior Coll., Chiba, JPN)
,
OIDA T
(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)
,
KAWASE T
(Kyoto Inst. Technol., Kyoto, JPN)
,
NISHINARI K
(Osaka City Univ., Osaka, JPN)
資料名：
Biomacromolecules
(Biomacromolecules)
巻： 5 号： 2 ページ： 516-523 発行年： 2004年03月
JST資料番号： W1325A ISSN： 1525-7797 CODEN： BOMAF6 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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