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文献
J-GLOBAL ID:200902257705658539   整理番号:09A0771624

黒コショウ(Piper nigrum)に含まれる揮発性油及びオレオレジンの化学及びin vitro抗酸化活性

Chemistry and in Vitro Antioxidant Activity of Volatile Oil and Oleoresins of Black Pepper (Piper nigrum)
著者 (6件):
KAPOOR I. P. S.
(DDU Gorakhpur Univ., Gorakhpur, IND)
SINGH Bandana
(DDU Gorakhpur Univ., Gorakhpur, IND)
SINGH Gurdip
(DDU Gorakhpur Univ., Gorakhpur, IND)
DE HELUANI Carola S.
(Organica Universidad Nacinal de Tucuman, S.M. de Tucuman, ARG)
DE LAMPASONA M. P.
(Organica Universidad Nacinal de Tucuman, S.M. de Tucuman, ARG)
CATALAN Cesar A. N.
(Organica Universidad Nacinal de Tucuman, S.M. de Tucuman, ARG)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 57  号: 12  ページ: 5358-5364  発行年: 2009年06月24日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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