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文献
J-GLOBAL ID:200902258476130572   整理番号:05A0535012

紫サツマイモ品種「あやむらさき」由来のアントシアニン類の抗酸化活性

Antioxidative Activity of Anthocyanins from Purple Sweet Potato, Ipomoera batatas Cultivar Ayamurasaki
著者 (5件):
KANO Mitsuyoshi
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
TAKAYANAGI Tomomi
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
HARADA Katsuhisa
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
MAKINO Kumiko
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
ISHIKAWA Fumiyasu
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)

資料名:
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry  (Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)

巻: 69  号:ページ: 979-988  発行年: 2005年05月23日 
JST資料番号: G0021A  ISSN: 0916-8451  CODEN: BBBIEJ  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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