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文献
J-GLOBAL ID：200902258476130572
整理番号：05A0535012
紫サツマイモ品種「あやむらさき」由来のアントシアニン類の抗酸化活性
Antioxidative Activity of Anthocyanins from Purple Sweet Potato, Ipomoera batatas Cultivar Ayamurasaki
KANO Mitsuyoshi
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
,
TAKAYANAGI Tomomi
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
,
HARADA Katsuhisa
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
,
MAKINO Kumiko
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
,
ISHIKAWA Fumiyasu
(Yakult Central Inst. Microbiological Res., Tokyo, JPN)
資料名：
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry
(Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry)
巻： 69 号： 5 ページ： 979-988 発行年： 2005年05月23日
JST資料番号： G0021A ISSN： 0916-8451 CODEN： BBBIEJ 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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