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文献
J-GLOBAL ID:200902258502977104   整理番号:09A1224717

ステンレス鋼表面上のEscherichia coliの接着挙動及び除去性

Adhesion behavior and removability of Escherichia coli on stainless steel surface
著者 (4件):
ORTEGA Melba Padua
(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)
HAGIWARA Tomoaki
(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)
WATANABE Hisahiko
(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)
SAKIYAMA Takaharu
(Dep. of Food Sci. and Technol., Tokyo Univ. of Marine Sci. and Technol., 4-5-7 Konan, Minato-ku, Tokyo 108-8477, JPN)

資料名:
Food Control  (Food Control)

巻: 21  号:ページ: 573-578  発行年: 2010年04月 
JST資料番号: W0246A  ISSN: 0956-7135  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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