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文献
J-GLOBAL ID：200902259227054935
整理番号：06A0459877
魚貝類筋肉タンパク質機能の多様性と分子機構 (平成 17 年度日本水産学会賞受賞)
Functional diversity of muscle proteins from fish and shellfish and molecular mechanisms involved
渡部終五
(東京大学大学院農学生命科学研究科)
資料名：
日本水産学会誌
巻： 72 号： 3 ページ： 357-365 (J-STAGE) 発行年： 2006年
JST資料番号： F0898A ISSN： 0021-5392 CODEN： NSUGAF 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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