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文献
J-GLOBAL ID:200902262690267612   整理番号:05A0356829

バングラデシュ伝統的発酵乳“ダヒ”の品質評価

Quality Evaluation of Traditional Fermented Milk “Dahi” in Bangladesh
著者 (2件):
HARUN-UR-RASHID Md.
(Okayama Univ., Okayama)
MIYAMOTO Taku
(Okayama Univ., Okayama)

資料名:
ミルクサイエンス  (Milk Science)

巻: 54  号:ページ: 29-36  発行年: 2005年03月30日 
JST資料番号: F0966A  ISSN: 1343-0289  CODEN: MISAFD  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 英語 (EN)
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