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J-GLOBAL ID：200902262853354267 整理番号：08A0200544

抗酸化測定法の問題点とその解決法-多次元測定法の紹介-

Problems of Antioxidant Evaluation and New Approaches-Introduction to a Multidimensional Array-

著者 (3件)：

平山修

徳元佳之

(メイカンパニー)

澤田小百合

(武庫川女子大学短大)

資料名：

Foods & Food Ingredients Journal of Japan (Foods & Food Ingredients Journal of Japan)

巻： 213 号： 2 ページ： 139-149 発行年： 2008年02月01日
JST資料番号： S0046A ISSN： 0919-9772 CODEN： FFIJER 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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