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文献
J-GLOBAL ID:200902262856552477   整理番号:05A0805594

香酸カンキツ“ジャバラ”のフラボノイド組成と加工処理による変動

著者 (8件):
九鬼渉
(和歌山県農産物加工研)
綾野茂
(和歌山県農産物加工研)
稲葉伸也
(和歌山県農産物加工研)
神保豊
(和歌山ノーキョー食品工業)
尾崎嘉彦
(和工技セ)
木村美和子
(和工技セ)
北野武範
(和歌山県農産物加工研)
野上健次
(和歌山県農産物加工研)

資料名:
日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)

巻: 52nd  ページ: 107  発行年: 2005年08月20日 
JST資料番号: Y0057A  ISSN: 2759-3843  資料種別: 会議録 (C)
記事区分: 短報  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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