文献
J-GLOBAL ID:200902262960750280
整理番号:09A1071073
紅茶とコーヒーのポリフェノール化学 進歩の一世紀
Polyphenolic Chemistry of Tea and Coffee: A Century of Progress
著者 (2件):
WANG Yu
(Rutgers Univ., New Jersey)
,
HO Chi-Tang
(Rutgers Univ., New Jersey)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
57
号:
18
ページ:
8109-8114
発行年:
2009年09月23日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)