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文献
J-GLOBAL ID:200902262960750280   整理番号:09A1071073

紅茶とコーヒーのポリフェノール化学 進歩の一世紀

Polyphenolic Chemistry of Tea and Coffee: A Century of Progress
著者 (2件):
WANG Yu
(Rutgers Univ., New Jersey)
HO Chi-Tang
(Rutgers Univ., New Jersey)

資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)

巻: 57  号: 18  ページ: 8109-8114  発行年: 2009年09月23日 
JST資料番号: C0251A  ISSN: 0021-8561  CODEN: JAFCAU  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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