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J-GLOBAL ID:200902262965754144   整理番号:07A0638921

養殖されたブリSeriola quinqueradiataにおけるヤケ肉の特徴

Characteristics of burnt meat in cultured yellowtail Seriola quinqueradiata
著者 (5件):
ARROYO MORA Daisy
(Nagasaki Univ., Nagasaki)
HAMADA Yuki
(Nagasaki Univ., Nagasaki)
OKAMOTO Akira
(Nagasaki Prefectural Inst. Fisheries, Nagasaki, JPN)
TATEISHI Ayumi
(Nagasaki Univ., Nagasaki)
TACHIBANA Katsuyasu
(Nagasaki Univ., Nagasaki)

資料名:
Fisheries Science  (Fisheries Science)

巻: 73  号:ページ: 651-659  発行年: 2007年06月 
JST資料番号: W1348A  ISSN: 0919-9268  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: オーストラリア (AUS)  言語: 英語 (EN)
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