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J-GLOBAL ID:200902263643434272   整理番号:08A0989322

各県の地域農産物活用のための高機能食品開発プロジェクト研究を追う シリーズ27 愛媛県産業技術研究所食品産業技術センターの機能性食品開発への取り組み-γ-アミノ酪酸をめぐる研究-

著者 (1件):
鈴木貴明
(愛媛県産技研)

資料名:
食品と開発  (Food Processing and Ingredients)

巻: 43  号: 10  ページ: 86-87  発行年: 2008年10月01日 
JST資料番号: Z0786A  ISSN: 0911-3932  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 解説  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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