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文献
J-GLOBAL ID：200902263664674060
整理番号：03A0386626
凍結糖及びポリオール水溶液の熱特性に対するほう酸ナトリウム(ほう砂)の効果
Effect of Sodium Tetraborate (Borax) on the Thermal Properties of Frozen Aqueous Sugar and Polyol Solutions
IZUTSU K
(National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN)
,
RIMANDO A
(Bureau of Food and Drugs, Alabang Muntinlupa City, PHL)
,
AOYAGI N
(National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN)
,
KOJIMA S
(National Inst. Health Sci., Tokyo, JPN)
資料名：
Chemical and Pharmaceutical Bulletin
(Chemical and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 51 号： 6 ページ： 663-666 発行年： 2003年06月01日
JST資料番号： G0504A ISSN： 0009-2363 CODEN： CPBTAL 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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