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J-GLOBAL ID：200902263867057067 整理番号：05A0111421

膜技術によるカノーラ蛋白質材料の調製および粉の機能性評価

Preparation of canola protein materials using membrane technology and evaluation of meals functional properties

著者 (4件)：

GHODSVALI A

(Univ. Ferdosi, Mashad, IRN)

KHODAPARAST M H H

(Univ. Ferdosi, Mashad, IRN)

VOSOUGHI M

(Sharif Univ., Tehran, IRN)

DIOSADY L L

(Univ. Toronto, Ont., CAN)

資料名：

Food Research International (Food Research International)

巻： 38 号： 2 ページ： 223-231 発行年： 2005年
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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