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文献
J-GLOBAL ID：200902264325674295
整理番号：03A0224989
ひな鳥胸肉の加水分解抽出物中のアンギオテンシンI変換酵素阻害ペプチド
Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Peptides in a Hydrolyzed Chicken Breast Muscle Extract.
SAIGA A
(Hiroshima Univ., Higashi-hiroshima, JPN)
,
OKUMURA T
(Nippon Meat Packers, Inc., Ibaraki, JPN)
,
MAKIHARA T
(Nippon Meat Packers, Inc., Ibaraki, JPN)
,
KATSUTA S
(Fukushima Medical Univ., Fukushima, JPN)
,
SHIMIZU T
(Fukushima Medical Univ., Fukushima, JPN)
,
YAMADA R
(Nippon Meat Packers, Inc., Ibaraki, JPN)
,
NISHIMURA T
(Hiroshima Univ., Higashi-hiroshima, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 51 号： 6 ページ： 1741-1745 発行年： 2003年03月12日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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