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J-GLOBAL ID：200902268535626264 整理番号：04A0311897

高速減圧を用いた静水圧処理によるりんごジュースとオレンジジュースにおける大腸菌O157:H7の応答

Response of Escherichia coli O157:H7 in apple and orange juices by hydrostatic pressure treatment with rapid decompression

著者 (4件)：

NOMA S

(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)

TOMITA C

(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)

SHIMODA M

(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)

HAYAKAWA I

(Kyushu Univ., Fukuoka-shi, JPN)

資料名：

Food Microbiology (Food Microbiology)

巻： 21 号： 4 ページ： 469-473 発行年： 2004年08月
JST資料番号： A0012B ISSN： 0740-0020 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

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