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文献
J-GLOBAL ID:200902270432017230   整理番号:06A0710719

大西洋サケ(Salmo salar)スキンからゼラチンの抽出と特性化

Extraction and characterisation of gelatine from Atlantic salmon (Salmo salar) skin
著者 (2件):
ARNESEN Jan Arne
(Norwegian Inst. of Fisheries and Aquaculture Ltd., P.O. Box 6122, 9291 Tromso, NOR)
GILDBERG Asbjorn
(Norwegian Inst. of Fisheries and Aquaculture Ltd., P.O. Box 6122, 9291 Tromso, NOR)

資料名:
Bioresource Technology  (Bioresource Technology)

巻: 98  号:ページ: 53-57  発行年: 2007年01月 
JST資料番号: A0390B  ISSN: 0960-8524  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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