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文献
J-GLOBAL ID：200902270580483975
整理番号：05A0025654
スイートホエー粉末の芳香化合物
Aroma Compounds in Sweet Whey Powder
MAHAJAN S S
(Oregon State Univ., Corvallis)
,
GODDIK L
(Oregon State Univ., Corvallis)
,
QIAN M C
(Oregon State Univ., Corvallis)
資料名：
Journal of Dairy Science
(Journal of Dairy Science)
巻： 87 号： 12 ページ： 4057-4063 発行年： 2004年12月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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