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文献
J-GLOBAL ID：200902270820756117
整理番号：09A0248938
グルタミン酸塩で補強したオオムギふすまを用いるγ-アミノ酪酸(GABA)の生産法
A method for production of γ-amino butyric acid (GABA) using barley bran supplemented with glutamate
IIMURE Takashi
(Bioresources Res. and Dev. Dep., Sapporo Breweries Ltd., 37-1, Nittakizaki, Ota, Gunma 370-0393, JPN)
,
KIHARA Makoto
(Bioresources Res. and Dev. Dep., Sapporo Breweries Ltd., 37-1, Nittakizaki, Ota, Gunma 370-0393, JPN)
,
HIROTA Naohiko
(Bioresources Res. and Dev. Dep., Sapporo Breweries Ltd., 37-1, Nittakizaki, Ota, Gunma 370-0393, JPN)
,
ZHOU Tiansu
(Bioresources Res. and Dev. Dep., Sapporo Breweries Ltd., 37-1, Nittakizaki, Ota, Gunma 370-0393, JPN)
,
HAYASHI Katsuhiro
(Bioresources Res. and Dev. Dep., Sapporo Breweries Ltd., 37-1, Nittakizaki, Ota, Gunma 370-0393, JPN)
,
ITO Kazutoshi
(Frontier Laboratories of Value Creation, Sapporo Breweries Ltd., 10 Okatohme, Yaizu, Shizuoka 425-0013, JPN)
資料名：
Food Research International
(Food Research International)
巻： 42 号： 3 ページ： 319-323 発行年： 2009年04月
JST資料番号： D0633A ISSN： 0963-9969 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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