文献
J-GLOBAL ID:200902271202272687
整理番号:06A0702334
コーヒー豆細胞壁の効果的消化及び構造特性
Efficient Digestion and Structural Characteristics of Cell Walls of Coffee Beans
著者 (4件):
KASAI Naoya
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
,
KONISHI Ayako
(Osaka Prefecture Univ., Osaka, JPN)
,
IWAI Kazuya
(UCC Ueshima Coffee Co., Ltd., Osaka, JPN)
,
MAEDA Gou
(UCC Ueshima Coffee Co., Ltd., Osaka, JPN)
資料名:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻:
54
号:
17
ページ:
6336-6342
発行年:
2006年08月23日
JST資料番号:
C0251A
ISSN:
0021-8561
CODEN:
JAFCAU
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)