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文献
J-GLOBAL ID：200902273035604780
整理番号：08A0332996
各種のMonascus培養物の色素組成の分析
Analysis of Pigment Compositions in Various Monascus Cultures
MIYAKE Tsuyoshi
(Industrial Technol. Center of Okayama Prefecture, Okayama, JPN)
,
KONO Isato
(Industrial Technol. Center of Okayama Prefecture, Okayama, JPN)
,
NOZAKI Nobuyuki
(Industrial Technol. Center of Okayama Prefecture, Okayama, JPN)
,
SAMMOTO Hiroyuki
(Industrial Technol. Center of Okayama Prefecture, Okayama, JPN)
資料名：
Food Science and Technology Research
(Food Science and Technology Research)
巻： 14 号： 2 ページ： 194-197 発行年： 2008年03月
JST資料番号： L2827A ISSN： 1344-6606 CODEN： FSTRFS 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報 発行国： 日本 (JPN) 言語： 英語 (EN)
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