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文献
J-GLOBAL ID：200902273154421660
整理番号：03A0533518
遺伝子組換え低グルテリン米利用による酒質向上の可能性
The possible improvement in quality of sake brewed from transgenic low-glutelin rice
丸田嘉幸
(日本たばこ産業 遺伝育種研)
,
井上剛
(日本たばこ産業 遺伝育種研)
,
新田直人
(オリノバ)
資料名：
日本醸造協会誌
(Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 98 号： 7 ページ： 509-517 発行年： 2003年07月15日
JST資料番号： F0481A ISSN： 0914-7314 CODEN： NJKYES 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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