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文献
J-GLOBAL ID：200902273848176093
整理番号：04A0894673
水分含量が異なる玄米粒の物理化学特性,機械的性質及び熱特性
Physicochemical, mechanical and thermal properties of brown rice grain with various moisture contents
CAO W
(China Agricultural Univ., Beijing, CHN)
,
NISHIYAMA Y
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
,
KOIDE S
(Iwate Univ., Morioka, JPN)
資料名：
International Journal of Food Science and Technology
(International Journal of Food Science and Technology)
巻： 39 号： 9 ページ： 899-906 発行年： 2004年11月
JST資料番号： B0863A ISSN： 0950-5423 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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