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J-GLOBAL ID:200902275003818609   整理番号:07A0028506

無機元素組成による黒大豆「丹波黒」の一粒産地判別

Determination the Geographic Origin of One Grain of Black Soybean “Tanbaguro” by Using Inorganic Elements Composition
著者 (5件):
法邑雄司
(農林水産消費技セ)
鈴木忠直
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
小阪英樹
(フジッコ)
堀田博
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)
安井明美
(農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研)

資料名:
日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)

巻: 53  号: 12  ページ: 619-626  発行年: 2006年12月15日 
JST資料番号: F0895A  ISSN: 1341-027X  CODEN: NSKKEF  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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