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J-GLOBAL ID：200902275003818609 整理番号：07A0028506

無機元素組成による黒大豆「丹波黒」の一粒産地判別

Determination the Geographic Origin of One Grain of Black Soybean “Tanbaguro” by Using Inorganic Elements Composition

著者 (5件)：

法邑雄司

(農林水産消費技セ)

鈴木忠直

(農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研)

小阪英樹

(フジッコ)

堀田博

(農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研)

安井明美

(農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研)

資料名：

日本食品科学工学会誌 (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)

巻： 53 号： 12 ページ： 619-626 発行年： 2006年12月15日
JST資料番号： F0895A ISSN： 1341-027X CODEN： NSKKEF 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

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