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文献
J-GLOBAL ID：200902275384317058
整理番号：06A0170724
圧力処理を利用したGABA富化玄米の製造とその特徴
Process for Producing Brown Rice with Increased Accumulation of GABA Using High-pressure Treatment and Properties of GABA-increased Brown Rice
笹川秋彦
(長岡技科大 大学院)
,
内木由美子
(越後製菓 総合研)
,
長島誠一
(越後製菓 総合研)
,
山倉美穂
(越後製菓 総合研)
,
山崎彬
(越後製菓 総合研)
,
山田明文
(長岡技科大 大学院)
資料名：
Journal of Applied Glycoscience
(Journal of Applied Glycoscience)
巻： 53 号： 1 ページ： 27-33 発行年： 2006年01月20日
JST資料番号： F0614A ISSN： 1344-7882 CODEN： JAGLFX 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： 日本 (JPN) 言語： 日本語 (JA)
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