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文献
J-GLOBAL ID：200902276344293128
整理番号：03A0135453
青年及び年配者におけるヨーグルトタイプのスナック食品し好性に及ぼすテクスチャ,味及び芳香の相対的重要性
The relative importance of texture, taste and aroma on a yogurt-type snack food preference in the young and the elderly.
KAELVIAEINEN N
(Univ. Helsinki, FIN)
,
ROININEN K
(Univ. Helsinki, FIN)
,
TUORILA H
(Univ. Helsinki, FIN)
資料名：
Food Quality and Preference
(Food Quality and Preference)
巻： 14 号： 3 ページ： 177-186 発行年： 2003年04月
JST資料番号： W0038A ISSN： 0950-3293 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： イギリス (GBR) 言語： 英語 (EN)
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