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文献
J-GLOBAL ID：200902277451750864
整理番号：06A0821633
ピログルタミルペプチドを含む小麦グルテン加水分解物を摂取したラットの門脈血液の血しょう中のピログルタミン酸の遊離型とペプチド型の出現
Occurrence of the Free and Peptide Forms of Pyroglutamic Acid in Plasma from the Portal Blood of Rats That Had Ingested a Wheat Gluten Hydrolysate Containing Pyroglutamyl Peptides
HIGAKI-SATO Noriko
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
SATO Kenji
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
INOUE Naomi
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
NAWA Yuko
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
KIDO Yasuhiro
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
NAKABOU Yukihiro
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
HASHIMOTO Kaori
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
NAKAMURA Yasushi
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
,
OHTSUKI Kozo
(Kyoto Prefectural Univ., Kyoto, JPN)
資料名：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
(Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 54 号： 19 ページ： 6984-6988 発行年： 2006年09月20日
JST資料番号： C0251A ISSN： 0021-8561 CODEN： JAFCAU 資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文 発行国： アメリカ合衆国 (USA) 言語： 英語 (EN)
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